А не заглянуть ли нам на кухню

Картофельные ватрушки с курицей Ингредиенты: полкило картошки 1 яйцо 0.5 чайной ложки соли 2 столовых ложки муки зелень сыр Для начинки: 250 грамм куриного фарша 2 луковицы специи 1 столовая ложка майонеза немного чеснока Приготовление: Приготовление: Фарш обжарить с луком и специями с добавлением чеснока и майонеза. Картофель сварить в подсоленной воде, воду слить, картофель размять, добавить яйцо, муку, зелень. Тесто остудить, разделить на кусочки. Из каждого кусочка сделать небольшую лепёшку, выложить их на смазанный противень застеленный пергаментом. Каждую смазать взбитым яйцом, выложить сверху начинку, посыпать тёртым сыром. Выпекать при 160 градусах четверть часа.

Как приготовить овощи в духовке Какие овощи выбрать? Первое, на что нужно обратить внимание — овощная композиция. Правильное сочетание продуктов и специй способно сразить наповал только лишь ароматом, что уж говорить о вкусе. Нужно знать, какие овощи запекать в духовке, а какие не стоит. Для запекания подходит обычная и цветная капуста картофель тыква морковь болгарский перец кабачок баклажан Эти овощи лучше всего использовать в качестве основы. Список не ограничивается только ими, но мы привели в пример лучшие варианты. Выбор именно этих продуктов легко объяснить: они хорошо сохраняют форму, не расползаются, не сохнут и просто великолепны на вкус, если их приготовить… Подробнее »Как приготовить овощи в духовке

ЗАМОРОЖЕННЫЕ ЛИМОНЫ Поместите промытый лимон в морозильную камеру вашего холодильника. После того, как лимон заморожен, возьмите терку, натрите весь лимон (не нужно чистить его) и посыпьте им ваши блюда. Посыпайте его в овощные салаты, мороженое, супы, крупы, макароны, спагетти, рис, суши, блюда из рыбы, виски, вино… Список можно продолжать бесконечно. Все продукты будут неожиданно иметь приятный вкус, которого вы, возможно, никогда не испытывали раньше. Как правило, думая о лимоне, вы имеете в виду только его сок и витамин С — не больше. Теперь, когда вы узнали об этом секрете лимона, вы можете использовать его даже в чашке растворимого вермишелевого супа.… Подробнее »ЗАМОРОЖЕННЫЕ ЛИМОНЫ

Рецепт гречки с мясом. Ингредиенты: ● Гречневая крупа — 150 гр . ● Фарш мясной — 250-300 гр . ● Лук репчатый — 1 шт. ● Томатная паста — 2 ст.л. ● Чеснок — 2 зубчика . ● Морковь — 1 шт ( небольшая ) . ● Масло растительное — 2-3 ст.л. Приготовление: Гречку промыть, подсушить на сковороде, смазанной маслом. Обжарить мелко порезанный лук, фарш и натертую на крупной терке морковь до золотистого цвета. Добавить томатную пасту, тщательно перемешать. К мясу и овощам выложить гречку, залить кипятком так, чтобы гречка была слегка прикрыта водой. Посолить. Тушить на медленном огне под… Подробнее »Рецепт гречки с мясом.

Потребуется: 3 небольших баклажана: 4 -6 зуб чеснока 2-3 ст л соевого соуса 0,5 чл сахара Как готовить: Баклажаны нарежьте на небольшие брусочки. На сковороде разогрейте раст. масло (2-3 ст л), поджарьте мелконарезанные 2 зубчика чеснока. Добавьте баклажаны, обжарьте. Всыпьте сахар и влейте соевый соус. Жарьте еще минут 5 до приобретения баклажанами мягкости. Не нужно их делать слишком мягкими, вкусно когда чувствуется шкурка. Добавьте оставшийся чеснок. Приятного аппетита

Как использовать микроволновку 1.Стерилизация банок. Стерилизация банок в микроволновке проходит очень быстро. Еще один плюс — банки любых форм и размеров стерилизуются легко. Помой банки с содовым раствором и залей в них примерно 30 мл чистой воды. 2–3 минуты работы микроволновки на полной мощности, и дело сделано! Стерилизация паром на высшем уровне, никакой мороки и беспорядка на кухне. Можно стерилизовать и сухие банки, не наливая в них воды, — для этого достаточно поставить стакан, наполненный водой, рядышком. Трехлитровая банка отлично стерилизуется в положении на боку. 2. Варка капустных листьев. Голубцы редко бывают в нашем меню, а всё потому, что отваривать капусту… Подробнее »Как использовать микроволновку

Самый простой способ засолить рыбу. Подготовка Для засолки подходит практически любая красная рыба. Отлично выступают кижуч и кета, а вот для тушения и жарения суховаты. Форель, семга, нерка – просто прекрасные рыбы. Да даже горбуша – очень вкусна в соленом виде. Совет — очень удобно разделывать рыбу ножницами. Разделывать рыбу удобнее, если она не до конца разморозилась. Счистите чешую, а потом помойте рыбу. Надрежьте кожу по хребту, обойдя с одной или с двух сторон. Пальцами отделите хребет с одной стороны, дойдите рукой до позвоночника и отделите все мясо спинки от костей. Вырежьте ножницами брюшные плавники. Переверните рыбу так, чтобы отделяемая… Подробнее »Самый простой способ засолить рыбу.

Капуста тушёная с грибами и фасолью Ингредиенты: Белые грибы замороженные   250 г Капуста белокочанная    350 г Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л. Соль      0.75 ч. л. Чеснок    2 зубчик   Вода      150 мл Лук репчатый  75 г Перец чёрный молотый   0.1 ч. л. Фасоль белая сухая      0.75 ст. Приготовление: Для работы нам понадобится капуста, сухая белая фасоль, замороженные белые грибы (они были перед заморозкой отварены до готовности), репчатый лук, подсолнечное масло, чеснок, соль, чёрный молотый перец чёрный молотый, вода. 3/4 стакана фасоли предварительно замочить в воде на 8-10 часов, а затем отварить до готовности в свежей воде. Слить отвар. 75 грамм лука очистить, нарезать кубиком и обжарить на подсолнечном масле… Подробнее »Капуста тушёная с грибами и фасолью

Рецепты самых вкусных супов Ароматный супчик с копчёной курицей и плавленным сырком Ингредиенты: копчёный окорочок — 300 грплавленный сыр — 3 стол ложи (у меня виола )картошка — 3 штморковь — 1 штрепчатый лук — 1 штзелень укропа — для подачисоль и специи — по вкусурастительное масло — для жарки Приготовление:Сварить окорочок ,вынуть из бульона разобрать на волокна и переложить обратно в бульонДалее добавить нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанную морковь (или натёртая на тёрке )Репчатый лук обжарить до золотистого цвета и добавить в супСледом плавленный сырВарить на маленьком огне минут 15 — 20 и более до готовности и полного… Подробнее »Рецепты самых вкусных супов

Гречка по купечески ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 300-400 гр. мяса ● 1 стакан гречки ● 1 луковица ● 1 средняя морковь ● 1 маленький зубок чеснока ● 1 лавровый лист ● соль,молотый перец по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мясо порезать небольшими кубиками, слегка обжарить на сковороде с растительным маслом. Затем долить не много воды, добавить лавровый лист, и потушить мясо под крышкой на маленьком огне до готовности. Гречку перебрать, залить кипятком минут на 5, затем воду слить. Отдельно обжарить мелко порезанную луковицу и морковь натертую на терке, добавить овощи к мясу и измельченный чеснок, посолить, поперчить, добавить гречку, долить горячей воды чтобы гречка была… Подробнее »ВКУСНЕЙШИЕ БЛЮДА С ГРЕЧКОЙ.

Скумбрия, запеченная в духовке! Время приготовления: 40 минут Порций: 4-6 Вам потребуется:3 тушки скумбрии,лук -3 шт,морковь-2 шт,сыр,сметана,майонез. Как готовить:Рыбу разделать на филе(как селедку),разрезать на 3 куска, обжарить.Отдельно поджарить лук, морковь, положить в форму, сверху рыбу.Сыр на крупной терке, перемешать с майонезом, сметаной,(можно долить водички),добавить укроп, залить рыбу. В горячую духовку минут на 20. Приятного аппетита!

Утка в духовке с апельсинами Почему-то утку с яблоками пробовали практически все, а с апельсинами – единицы. А это блюдо более вкусное и изысканное. Тонкий аромат и кисло-сладкий вкус апельсинов очень гармонично сочетаются с утиным мясом. Ингредиенты: тушка молодой утки – 2,0-2,5кг, 2-3 зеленого черешка сельдерея, 1-2 апельсина. Для глазури – 1 апельсин (сок), по 2 стол. лож. сладкого вина (лучше десертного) и меда. Маринад: 1 апельсин (сок), 1 лимон (сок), п о 1 стол.лож. соли и постного масла, по ½ стол. лож. перца черного и прованских трав, 1 чайн.лож. сушеного шалфея (не обязательно, но желательно). Приготовление: С тушки срезать… Подробнее »Утка в духовке с апельсинами

БЛЮДА ИЗ РИСА Рисовые шарики ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 200 г отваренного риса ● 100 г любого твердого сыра ● 150 мл сливок ● 2 яйца ● пучок зелени ● мука ● панировочные сухари ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Подогрей сливки и перемешай их с натертым сыром. Сливки должны быть такой температуры, чтобы расплавился сыр. К сливкам добавь отваренный рис и зелень, все перемешай. Затем помести рис в холодильник, чтобы он полностью остыл. Из риса сформируй шарики, обмакни их в муку, яйца и панировочные сухари, затем обжарь. В зависимости от предпочтений шарики можно сделать как сладкими, так и солеными или острыми. Рисовый пудинг ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 50… Подробнее »БЛЮДА ИЗ РИСА

Ингредиенты: — рыбное филе — 400 г — яйцо — 1 шт. — лук — 1 шт. — мука — 2 ст. л. — майонез — 2 ст. л. — соль, перец — по вкусу Приготовление: Рыбу посолить. Приготовление кляра: лук измельчить в блендере или натереть на терке. Затем добавить яйцо, майонез, муку, перец по вкусу и хорошо взбить венчиком. Кусочки рыбы положить в кляр и дать минут 5-10 постоять. Разогреть сковороду и на растительном масле обжарить кусочки в кляре с двух сторон. Жарить на маленьком огне, под крышкой. Готовьте с удовольствием!

ВТОРЫЕ БЛЮДА (для больных сахарным диабетом) Для больных сахарным диабетом пищу лучше всего тушить в собственном соку, в овощах, варить, готовить на пару, используя растительное и сливочное масло, а также белый соус. Обжаривание, жарение на жирах, особенно тугоплавких (говяжий, бараний), не рекомендуется. Овощами гарнируют вторые блюда. Они увеличивают объем пищи, способствуют поступлению пищевых волокон, выведению шлаков, лучшему насыщению, обогащению организма витаминами и минеральными солями. БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ ПАРЕНАЯ РЕПА Очищенную, разрезанную репу заливают горячей водой и варят 6 — 8 минут. В воду можно добавить сухие листья мяты, малины, сельдерея и др. Сваренную репу укутывают в подушки и… Подробнее »ВТОРЫЕ БЛЮДА (для больных сахарным диабетом)

Рыбка в «шубе» Ингредиенты: -филе рыбы (я брала тилапию) — 6 шт.; -картофель — 7-8 шт.; -сыр — 70 г; -яичный белок — 2 шт.; -мука — 4-6 ст. л.; -соль, перец, специи; -масло для жарки. Приготовление: Рыбу помыть и обсушить. В одной чаше смешать муку, специи, соль. В другой натертый картофель, сыр, белок и немного соли. Филе рыбы сначала обвалять в муке, затем облепить картошкой и обжарить с двух сторон на небольшом огне до золотистой корочки. И сразу подавать блюдо горячим. Вот так быстро и вкусно можно порадовать всю семью вкусной и аппетитной рыбой в картофельной корочке. Приятного аппетита!

Рецепты маринада для курицы! Хотите всегда быть в форме – ешьте курицу. Надоела пресная куриная грудка? Замаринуйте птицу так, чтобы она стала вкуснее мяса! Птица не откладывается на талии, это легкоусвояемый белок и бесценные полиненасыщенные жирные кислоты, огромное количество витаминов и минералов, которые делают нас стройнее, здоровее и моложе. Как замариновать курицу: 1. Чтобы курица всегда получалась нежной и сочной, выбирайте только охлажденный продукт, но не замороженный. 2. Для маринования птицы используйте исключительно стеклянную или эмалированную посуду, о вреде алюминия и пластика знают все. 3. Чем дольше курица находится в маринаде, тем нежнее она становится. 4. Маринады, в состав которых входит соевый соус, следует… Подробнее »Рецепты маринада для курицы!

Ингредиенты: 500 гр творога(домашний творог) 2 яйца 2-3 ст.л сметаны(домашняя) соль по вкусу(примерно 1 ч.л без горки) 1 ч.л соды(не полная без горки) петрушка 5 веточек(можно укроп)(мелко порезать) 200 гр грибов(шампиньоны) Приготовление: Все ингредиенты смешиваем, и взбиваем все блендером. Ставим кастрюлю на водяную баню, помешивая варим (около 15 минут) а в это время масса расплавится, станет однородной(я поместила кастрюлю в сковороду, предварительно набрав в нее воду). Если даже при расплавлении масса не совсем однородная, можно еще раз воспользоваться блендером (пока в сыр не добавили грибы!!!!) Грибы мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле, до готовности(слегка посолить, можно добавить черный молотый… Подробнее »Домашний плавленый сыр с шампиньонами — нереальная вкуснятина!

Советы гурманам Бывало ли у тебя такое, что ты попробовала блюдо в ресторане, нашла потом его рецепт, приготовила, но оно получилось совершенно не таким вкусным? И дело вовсе не в особых продуктах, ведь ты покупала самые лучшие. Секрет состоит в простых трюках, которые часто используют шеф-повара. Мы раскроем для тебя 15 гениальных кулинарных хитростей, благодаря которым ты сможешь готовить как в ресторане. 1. Если ты используешь в блюде сырой лук, то замочи его в ледяной воде. Он станет менее острым, а самое главное — не будет оставлять неприятного послевкусия. 2. Если ты купила слишком крепкий кофе, который имеет очень горький вкус,… Подробнее »Советы гурманам

Запеканка с форелью и брокколи Ингредиенты: Брокколи — 400 г (замороженная) Филе рыбы — 400 г (у нас форель) Яйцо — 3 шт Молоко 1% — 100 мл Мука цельнозерновая — 1 ст. л Сыр — 100 г С оль, перец — по вкусу Приготовление: Брокколи заранее разморозить, дать хорошо стечь жидкости поместив для этого в дуршлаге, сделать это можно с вечера. Филе рыбы порезать кусочками. Смешать брокколи, рыбу посолить, перемешивать аккуратно, сложить в форму смазанную маслом. Смешать, яйца, молоко, тертый сыр, муку и перец, если нужно подсолить. Залить этой смесью рыбу с брокколи. Поставить в разогретую до 180 градусов… Подробнее »Запеканка с форелью и брокколи

Тонкие блины на молоке Я не знаю такого человека, который бы не любил блины. Конечно же, предпочтения у всех разные. Одни любят тонкие ажурные блинчики, другие предпочитают пышные оладьи, а третьи просто обожают овощные блинчики — драники из картошки, блинчики из кабачков или цуккинии. А возможно, что вы любите все эти варианты. Тема блинчиков весьма обширная, есть где разгуляться нашей фантазии. Да и рецептов так много, что иногда не знаешь какой выбрать. По своему опыту могу сказать — для того, чтобы найти свой идеальный рецепт, нужно довольно долго экспериментировать с количеством и составом ингредиентов. И ведь интересно получается, что у… Подробнее »Тонкие блины на молоке