Капуста тушёная с грибами и фасолью
Ингредиенты:
Белые грибы замороженные 250 г | |
Капуста белокочанная 350 г | |
Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л. | |
Соль 0.75 ч. л. | |
Чеснок 2 зубчик | |
Вода 150 мл | |
Лук репчатый 75 г | |
Перец чёрный молотый 0.1 ч. л. | |
Фасоль белая сухая 0.75 ст. |
Приготовление:
Для работы нам понадобится капуста, сухая белая фасоль, замороженные белые грибы (они были перед заморозкой отварены до готовности), репчатый лук, подсолнечное масло, чеснок, соль, чёрный молотый перец чёрный молотый, вода.
3/4 стакана фасоли предварительно замочить в воде на 8-10 часов, а затем отварить до готовности в свежей воде.
Слить отвар.
75 грамм лука очистить, нарезать кубиком и обжарить на подсолнечном масле (3 ст. л.) до прозрачности.
350 грамм капусты очень тонко нашинковать (воспользуйтесь специальной шинковкой).
Выложить капусту в сковороду к луку.
Влить воду (150 мл).
Готовить под крышкой 10-15 минут (до мягкости капусты).
Добавить замороженные грибы и прогреть 4-5 минут, чтобы грибы (250 грамм) разморозились и «подружились» с овощами.
Добавить подготовленную фасоль, пропущенный через пресс и очищенный чеснок (2 зубца), перемешать.
Приправить солью (0,75 ч. л.) и чёрным молотым перцем (0,1 ч. л.), прогреть на минимальном огне под крышкой 3-4 минуты.
Блюдо готово к подаче.