Кухня

Рагу из фасоли с картофелем Подготовить продукты. Фасоль замочить в холодной воде на 10-12 часов. Предварительно замоченную в холодной воде красную или пеструю фасоль отварить практически до готовности. Затем отцедить отвар в миску. Картофель очистить, нарезать крупными дольками. Залить фасолевым отваром и варить при слабом кипении почти до готовности, закрыв кастрюлю крышкой. Параллельно приготовление заправки. Очистить и мелко нарезать лук. На сковороде разогреть растительное масло. Лук обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Добавить томатную пасту, перемешать и все потушить 2-3минуты. Заправить томатный соус солью, молотым черным перцем и специями по вкусу, добавив лавровый лист, и тушить еще 1-2 минуту.… Подробнее »Рагу из фасоли с картофелем

Ингредиенты: какао — 100г сахар — 1ч.л. сливочное масло — 50г молоко — 2ст.л. Приготовление: Вылить молоко в кастрюлю и нагреть на медленном огне, не доводя до кипения. Добавить сахар и порошок какао. Растопить сливочное масло на водяной бане и добавить к молоку. Перемешать и довести смесь до кипения. Готовить на медленном огне около 2 минут. Разлить шоколад по формам и поставить в холодильник на несколько часов для охлаждения.

Этот пирог готовится из творога и яблок, и получается настолько нежный. что его даже можно не жевать, а вот так кладешь кусочек в рот, а он прям растаял как сладкая воздушная вата! Ну и классика жанра яблоки с творогом — это ведь не только вкусно, но и очень полезно. Особенно деткам такой десерт придется по вкусу. Этот пирог совсем не похож на шарлотку, ведь тесто далеко не бисквитное! Вкус его невозможно ни с чем сравнить, надо только попробовать! Ингредиенты: творог — 250 грамм; яйца — 2 штуки; сахар — 3 столовые ложки; соль — щепотка; сметана — 0,5 стакана; мука… Подробнее »Пирог, который тает во рту

Овощное рагу с баклажанами Ингредиенты Порций: 8  Способ приготовленияПодготовка:15мин›Приготовление:30мин›Общее время:45мин  Помидоры обдайте кипятком и очистите от шкурки. Нарежьте крупно. Очистите кабачки, удалите семечки и нарежьте кубиками. Разрежьте баклажаны вдоль пополам, а потом ломтиками поперек. Перец очистите от семян, нарежьте кольцами. Обжарьте лук с рубленым чесноком в небольшом количестве жира. Добавьте все овощи, приправьте по вкусу и тушите под крышкой примерно 30 минут – до размягчения. Посыпьте зеленью и подавайте или заморозьте впрок. Остудите, разложите в закрывающиеся контейнеры, оставив 1,5 см до крышки, и заморозьте. Рататуй можно подавать горячим или холодным. Горячим — частично разморозив, а потом осторожно разогрев. Как холодную закуску оттаивайте… Подробнее »Овощное рагу с баклажанами

Про специи и их воздействие на организм Вы пользуетесь специями, но знаете ли, что происходит после того, как та или иная «травка» попадает в ваш желудок? Какие-то специи вызывают адский аппетит, какие-то способствуют быстрому метаболизму, а какие-то даже помогают похудеть. Вот эти умные специи: Гвоздика.Улучшает пищеварение, удаляет дурной запах изо рта, укрепляет желудок и печень. Хорошо нейтрализует токсины, очищает кровь, укрепляет сердце. Улучшает память, нормализуя мозговое кровообращение. Имбирь ичеснок. Способствуют похудению. Содержащиеся в этих продуктах активные вещества сразу после еды кратковременно усиливают метаболизм. Они провоцируют организм на выделение тепла и трату дополнительных калорий. Тмин иукроп. Содержат вещества, которые помогают бороться с кашлем. Мята. Помогает от тошноты и головной боли. Петрушка.Помогает… Подробнее »Про специи и их воздействие на организм

Уникальные советы! Не будем расписывать о пользе круп для нашего организма, ведь не даром педиатры со всего мира советуют вводить в детский прикорм каши начиная с семимесячного возраста. В крупах есть все необходимое для нашего организма. А вот как правильно приготовить ту или иную крупу знает не каждый. Некоторые виды круп лучше замачивать на ночь, а некоторые даже смешивать с яйцом. но давайте не будем забегать вперед, а рассмотрим все хитрости и настоящие правила варки круп. Чтобы сварить ароматную и рисовую кашу из молока, необходимо молоко (1 литр) довести до кипения, добавить в него соли сахара по желанию. На такое… Подробнее »Как правильно варить каши.

Суп с мацой Для рецепта вам потребуется: Приготовление: Мацу предварительно размочить в холодной воде в течение нескольких часов. Хорошо размякшую мацу отжать рукой. Перемешать с яйцами, солью и черным перцем. Когда бульон закипит, чайной ложечкой опустить в него смесь. Суп подавать, приправив лимоном.

Домашний сыр Ингредиенты: 1. молоко — 3 литра 2. уксус 9% — 100 миллилитров 3. укроп (можно любую зелень по вкусу) 4. вода + соль для рассола Приготовление: 1. Вылейте молоко в кастрюлю. 2. Перед самым закипанием добавьте мелко нарезанный укроп и влейте уксус. 3. Сразу пойдет реакция, молоко свернется. 4. Выключите огонь. Дуршлаг застелите марлей, сложенной в несколько слоев. Вылейте туда массу творожную. 5. Необходимо, чтобы слилась сыворотка. 6. Сверху поставьте пресс на 1-1,5 часа. 7. Сыр должен получится достаточно плотный. 8. Сделайте рассол из кипяченой воды и соли. он должен быть довольно соленый. Жидкость должна полностью покрыть весь… Подробнее »Домашний сыр

Куриные ножки, запечённые с картофелем Продукты (на 8 порций) Куриные ножки — 1 кг Картофель — 0,5 кг Морковь — 3 шт. Лук репчатый — 3 шт. Майонез — 200 г Соус соевый — 100 г Соус вустерский — 50 г Специи для курицы — по вкусу Масло оливковое — по вкусу Приготовление: Замаринуйте куриные ножки. Для этого посыпьте сухим чесноком, залейте вустерским соусом и соевым соусом. По желанию можно посыпать набором специй для курицы (тем, чем вы любите посыпать курицу). Накройте крышкой и поставьте под пресс примерно на 1 час. Приготовьте овощи на гарнир – помойте, почистите. Нарежьте картофель дольками.… Подробнее »Куриные ножки, запечённые с картофелем

Рецепты самых удачных маринадов для куриной грудки Пряный маринад Ингредиенты: Приготовление: Порубить лук и чеснок, смешать с солью и перцем. Засыпать куриное филеполучившейся смесью. Перемешать и оставить в холодильнике на 4−6 часов Пивной маринад Ингредиенты: Приготовление: Чеснок мелко измельчить и смешать с остальными ингредиентами. Залить получившимся маринадом курицу и оставить в холодильнике на ночь. Итальянский маринад Ингредиенты: Приготовление: Куриное Филе нарезаем кусочками. Добавляем специи, лимонный сок и оливковое масло и хорошо перемешиваем. Оставляем курицу в маринаде на 30 минут Острый маринад Ингредиенты: Приготовление: Смешать мелко нарезанный лук, оливковое масло, приправы и лавровые листья. Кладем в маринад курицу, перемешиваем и оставить на 5−6 часов… Подробнее »Рецепты самых удачных маринадов для куриной грудки

Это очень полезный продукт. Пшено содержит больше белка, чем в рисе и ячмене, больше фосфора чем в мясе, больше фолиевой кислоты, чем в пшенице и кукурузе, больше витаминов группы В, чем в остальных злаковых культурах. В пшене много калия, цинка, натрия, йода, магния и брома. А еще пшенная каша имеет прекрасный вкус. Ингредиенты: 1 стакан пшенной крупы3 стакана воды50 г сливочного масласахарсоль Приготовление: Шаг №1 Крупа имеет масла и пыль, которые оседают в выемках каждой крупинки и склеивают крупинки при варке. Наша задача избавиться от этих масел и крупяной пыли. Как же это сделать? Нужно промыть крупу кипятком. Насыпать 1… Подробнее »Пшенная каша

Тушеная рыба с овощами Ингредиенты: Способ приготовления:

Как готовить булгур на гарнир  Ингредиенты: Булгура 1 ст. Томат 1 ст. л. Вода 2 ст. Лук 1 шт. Масло (подсолнечное) 20 г  Приготовление: Лук измельчите и обжарьте до золотистой корочки на растительном масле. Когда лук аппетитно позолотится, добавьте к нему томатную пасту и еще несколько минут потушите вместе. Булгур хорошенько промойте и отправьте на сковороду к томату с луком. Перемешайте содержимое сковороды и немного прожарьте, а затем добавьте воду в соотношении 2 к 1. Посолите булгур, доведите до кипения, а затем переведите на маленький огонь и тушите до готовности.

Понадобится: 1 кг крылышек куриных, ½ стакана майонеза кетчуп или томатной пасты, перец, соль. Приготовление: Перемешать кетчуп с майонезом, крылья промыть, натереть перцем и солью, полить смесью, перемешать и на полчаса оставить. Выложить крылья на застеленный фольгой противень (можно слегка смазать ее растительным маслом), запекать 30-40 мин в разогретой до 180 градусов духовке. Добавьте к кетчупу с майонезом пропущенный через пресс чеснок, свои любимые специи и приправы – например, паприку, мускатный орех, сушеные травы, и блюдо заиграет новыми оттенками вкуса. Куриные крылышки, запеченные в соево-горчичном соусе Понадобится: 700 г куриных крылышек, по 2 ст.л. соевого соуса, горчицы и майонеза, 2… Подробнее »Куриные крылышки, запеченные по-простому

Гречка с овощами Ингредиенты: 2 стакана вода1 стакан гречка1шт (крупный) помидор1шт луковицарастительное масло1шт морковьсоль(смесь молотых перцев) перец1шт болгарский перец Приготовление Помидоры, лук и сладкий перец нарезать мелким кубиком, предварительно подготовив овощи (очистив и удалив все ненужное). На крупной терке потереть очищенную морковь, выложить овощи в сковороду с разогретым растительным маслом и на среднем огне обжарить 5мин. Промытую и обсушенную гречневую крупу добавить в сковороду к овощам, перемешать и жарить еще 5мин. Если сковорода, в которой обжаривались продукты, глубокая, то воду можно влить прямо в нее, если нет – переложить гречку с овощами в кастрюлю или казан, влить кипяток, проварить на слабом огне 20мин с закрытой крышкой. Далее… Подробнее »Гречка с овощами

Галушки с жареным луком По этому рецепту галушки подаются как отдельное блюдо, с жареным луком. Продукты(на 4 порции): Мука — 2-2,5 стакана Лук репчатый — 4-5 шт. Яйца — 1-2 шт. Соль — 0,5 ч. ложки (по вкусу) Масло растительное — 4 ст. Ложки Вода (для теста) — 1 стакан Приготовление: Подготовить продукты. Муку просеять. Посолить. В муку вбить яйцо. Добавить воду. Перемешать ложкой Руками замесить тесто как на вареники. Оставить тесто на 20 минут (накрыть полотенцем). Очистить, вымыть лук. Мелко нарезать. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить подготовленный лук. Жарить на среднем огне, помешивая, до золотистости. Тесто разделить на… Подробнее »Галушки с жареным луком

Салат из фасоли с болгарским перцем и яйцами Ингредиенты для приготовления салата из фасоли с перцем и яйцами. Продукты: Фасоль сухая — 1 стакан Перец болгарский — 1 шт. Яйца перепелиные — 3-4 шт. Лук зелёный — 4 шт. Петрушка свежая — 5-6 веточек Мята — 1 веточка Масло оливковое — 2 ст. ложки Уксус бальзамический — 1 ст. ложка Соль — по вкусу Приготовление: Сухую фасоль вымыть, залить холодной водой и оставить на ночь. Затем воду слить. Фасоль залить свежей водой, довести до кипения и посолить. Сварить фасоль до готовности. Время варки фасоли зависит от её сорта. Готовую фасоль… Подробнее »Салат из фасоли с болгарским перцем и яйцами

Рецепт «Гороховая каша с адыгейским сыром»: Ингредиенты для «Гороховая каша с адыгейским сыром»: Горох (колотый) — 1 стак. Лук репчатый — 2 шт Сыр адыгейский — 100 г Масло оливковое (EV по вкусу) Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л. Соль (по вкусу) Перец розовый (по вкусу) Время приготовления: 90 минут Количество порций: 4 Приготовление: Горох промыть и замочить на ночь в воде, это поможет гороху быстрее развариться. Перед варкой сменить воду на свежую, поставить на огонь, довести до кипения, посолить, убавить огонь и варить, пока горох полностью не разварится. Не забывайте снимать пену. Время варки каши зависит от… Подробнее »Гороховая каша с адыгейским сыром: