Вяленая говядина в домашних условиях.
Ингредиенты:
1 кг говяжьей вырезки
150 мл водки
100 г соли
100 г сахара
1 ч. л. черного перца горошком
3 ст. л. подсолнечного масла
Приготовление:
Промой мясо.
Удали все прожилки и жир.
Застели емкость для маринования открытым пакетом.
В пакет насыпь соль, сахар, перец, налей водку и масло.
Хорошенько перемешай маринад.
Теперь уложи говядину и хорошенько завяжи пакет.
Встряхни его, чтобы маринад окутал всё мясо.
Положи пакет в холодильник на 3 дня.
Достань мясо из холодильника.
Важно: не ополаскивай его, а просто промокни бумажным полотенцем.
Дай ему немного подсохнуть и наслаждайся простой и вкусной закуской!
Получается ну очень вкусное мясо!
Кстати, вместо водки можно использовать коньяк (только качественный).
Так закуска получится еще более пикантной и с легким древесным послевкусием. Подобный деликатес можно получить всего за 3 дня.