«Мраморный» чизкейк
Ингридиенты:
170 г. печенья (мелко раскрошенного)
75 г. сливочного масла (растопленного)
220 г. шоколада (горького)
370 г. сливочного сыра (крим-чиз)
150 г. сахара
3 яйца
2 ч.л. ванильного экстракта
150 мл. сливок
Приготовление:
Разогреть духовку до 160° C.
Смазать и проложить бумагой круглую форму для торта диаметром 20 см.
Смешать печенье с маслом и проложить дно формы.
Растопить шоколад в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой.
Взбить сливочный сыр и затем добавить сахар, яйца, ванильный экстракт и сливки.
Переложить 1/2 смеси с сыром в другую миску и добавить шоколад и перемешать.
Перелить сверху оставшуюся смесь с сыром. Аккуратно провести ножом, чтобы создать «мраморный» эффект.
Запекать 50-55 мин, пока смесь не застынет.
Охладить в форме в течение 15 мин перед тем, как подавать на стол.