Запеченный красный окунь
| Продукты (на 2 порции) |
| Окунь красный — 2 шт. |
| Лук белый, большой — 1 шт. |
| Лимон — 1 шт. |
| Укроп свежий — 4 веточки |
| Петрушка свежая — 4 веточки |
| Соль — по вкусу |
| Перец черный молотый — по вкусу |
| Масло растительное |
Подготовьте продукты для красного окуня, запеченного в духовке. Если у вас тушки окуня плохо почищены, то нужно обязательно хорошо почистить черную пленку внутри брюшек, иначе она будет горчить.
Как приготовить запеченного красного окуня:
Лук порежьте кружочками.
Лимон почти весь порежьте тонкими кружочками (8 кружочков будет достаточно). Остальной лимон оставьте для подачи.
У тушек окуня срежьте плавники и на каждой стороне тушки сделайте крестообразные надрезы.
Это делается для того, чтобы в процессе запекания рыба не деформировалась. Посолите и поперчите рыбу снаружи и изнутри.
На застеленный фольгой и смазанный маслом противень выложите кружочки лука, а на них — тушки окуня.
Внутрь положите травы.
А сверху выложите кружочки лимона.
Запекайте окуня в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут (в зависимости от веса рыбы).