Как запечь курицу в болгарском перце.
Это очень вкусное блюдо — идеальное вкусовое сочетание, белого куриного мяса с помидорами и паприкой. К тому же блюдо очень красиво выглядит. Советую приготовить.
Ингредиенты:
4-5 болгарских перца (крупных), одно филе курицы,
2-3 небольших помидора,
зеленый лук, укроп,
2 столовые ложки йогурта (желательно без вкусовых добавок),
100-150 грамм твердого сыра,
специи, соль и перец
Приготовление:
Очистите перец от внутренностей.
Хвостики оставьте, чтобы внутри было побольше места для начинки, которой мы будем наполнять каждую половинку.
Конечно, лучше будет, если вы все-таки взяли большие перцы, тогда и порции для гостей будут побольше.
Но так же можно сделать и побольше перцев, но с маленькими порциями мяса.
Для начинки необходимо нарезать куриное филе небольшими кусочками, примерно 1×1 см.
Таким образом, вам будет удобнее накладывать фарш в половинки перчиков. Отдельно обрабатываем помидоры.
Для начала отделяем шкурку.
Для этого закипятите воду и опустите в нее помидоры примерно на минуту.
Потом достаньте помидоры – кожура снимается без проблем.
Режем уже очищенные помидоры на маленькие кубики, примерно 0,5×0,5 см, больше не надо.
Отдельно нарезаем зеленый лук и петрушку.
Теперь вам надо смешать весь фарш вместе.
Итак, смешиваем нарезанное куриное филе, нарезанные помидоры и зелень. Добавляем соль, перец и дополнительные специи по вкусу.
Туда же добавляем 2 ст.л. йогурта без добавок.
Все тщательно перемешиваем.
Далее на противень, на котором будет готовиться курица в перце, выкладываем половинки перца.
В каждую половинку накладываем уже готовую начинку с курицей.
Ставим на 30 минут в разогретую духовку на 180-200 градусов.
Приятного аппетита.