Мойва, запеченная в духовке
Ингредиенты
Мойва 1 кг
Мука пшеничная 200 г
Соль 2 ч. л.
Приправа лимонная для рыбы1 ч. л.
Перец по вкусу
Оливковое масло по вкусу
Бумага для выпечки
Приготовление
Мойву размораживаем, промываем, обсушиваем бумажным полотенцем.
На противень выкладываем лист пергамента, сбрызгиваем маслом.
Удобнее всего взять оливковое масло-спрей, бутылочка с распылителем позволяет наносить масло тонкой пленкой – это и экономно, и снижает количество калорий в готовом блюде.
Берем миску (желательно, вытянутой формы) и в ней смешиваем муку, соль, перец и приправу для рыбы.
Каждую рыбку обваливаем в смеси и выкладываем на противень.
Когда вся рыба на противне, сбрызгиваем ее немного маслом, чтобы при жарке образовалась золотистая корочка.
Запекаем в духовке при 190-200°С около 20 минут.
Мойва получается сочной и нежной, с аппетитной корочкой.
Подавать можно, украсив зеленью и красным луком.
Проверено — вкусно!!!