Скумбрия под маринадом.
Ингредиенты:
Скумбрия —- 2 шт.
Вода ———- 250 гр.
Лук репч. — по вкусу
Гвоздика — 6 шт.
Перец горошком – щепотку
Перец молот. — 1/3 ч.л.
Зерна кориандра – щепотку
Соль ——— 2 ч.л.
Сахар ———0,5 ч.л.
Масло подс. — 2 с.л.
Уксус яблоч. — 2,5 с.л.
Приготовление:
Скумбрию почистить и порезать на кусочки.
Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, и
кипятить 1 мин. на медленном огне.
В конце влить уксус.
Остудить.
Лук порезать полукольцами.
Рыбу выложить в миску, вперемешку с луком, и залить остывшим маринадом.
На сутки оставить её мариноваться.
Приятного аппетита.