ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ ИЗ ТВОРОГА
Творог — 200
Яйца — 1
Сахар — 2
Соль — 0.25
Пшеничная мука — 3
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ШАГ 1:
Подготовьте продукты.
Творог подойдет любой жирности.
Количество муки примерное, может уйти как больше, так и меньше, это зависит от влажности творога.
ШАГ 2:
Готовим тесто на вареники чтобы не разваривалось при варке.
Возьмите миску, положите в нее творог.
Протирать его через сито не надо, даже если он крупитчатый.
Ведь это ленивые вареники.
Все делается быстро и просто.
Разбейте в творог яйцо, добавьте соль и сахар.
ШАГ 3:
Перемешайте творог с яйцом до однородной массы.
ШАГ 4:
Начните по ложке добавлять муку, перемешивая после каждой порции.
Тесто должно в итоге стать густым и собраться в центр миски.
Но не переусердствуйте, слишком крутым его делать не надо — вареники получатся мучными, а не творожными.
Если ваш творог очень влажный, положите больше.
ШАГ 5:
Стол или рабочую поверхность присыпьте мукой.
Возьмите небольшую порцию теста.
Обваляйте ее в муке и раскатайте в форме длинной колбаски шириной 2-3 см.
ШАГ 6:
Нарежьте колбаску на полосочки шириной около 1 см.
Переложите готовую порцию вареников на доску, присыпанную мукой.
Сделайте аналогичным образом остальные вареники из всего теста.
ШАГ 7:
В небольшой кастрюле или сотейнике вскипятите воду, посолите ее.
Закиньте в воду порцию вареников.
Сразу все не бросайте — им будет тесно вариться и они слипнутся.
Перемешайте, чтобы вареники не прилипли ко дну. Проварите вареники в течении минуты после того, как они всплывут.
Дольше варить не нужно — они могут развалиться.
ШАГ 8:
При помощи шумовки выньте вареники на тарелку.
Сразу же закиньте следующую порцию и варите ее аналогичным способом.
Подавайте вареники горячими, с маслом или сметаной.
Они совсем немного сладкие, можно подать к ним сгущенку или варенье.