Домашние тонкие блинчики
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 яйца
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 500 мл молока
- 280 г муки
- 3 ст. л. растительного масла плюс для жарки
- сливочное масло, сметана, варенье для подачи
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Готовим тесто для блинчиков, взбиваем яйца с солью и сахаром
Приготовить тесто для домашних блинчиков.
В большой миске слегка взбить венчиком яйца с сахаром и солью.
Не следует это делать слишком долго и тщательно: главное, чтобы ингредиенты только соединились.
Добавляем молоко, перемешиваем
В получившуюся яичную смесь, основу теста блинчиков, влить половину холодного молока.
Перемешать венчиком, чтобы получилась масса однородной консистенции.
Муку просеять через мелкое сито.
Понемногу вводим муку
Понемногу добавить в яично-молочную смесь муку, перемешивая венчиком или лопаточкой до получения теста консистенции однородной сметаны.
Следите, чтобы не было комочков!
В тесто для блинов заливаем масло, хорошо перемешиваем
Добавить в тесто домашних блинчиков оставшееся молоко и тщательно перемешать венчиком
Влить растительное масло.
Перемешать и оставить на 10-15 минут при комнатной температуре.
Домашние тонкие блинчики выпекаем на чугунной сковороде
Нагреть чугунную сковороду, смазать растительным маслом и жарить тонкие блинчики с двух сторон. Выкладывать их стопкой, смазывая маленьким кусочком сливочного масла.
Приятного аппетита.